带您了解黑皮鸡枞的知识

点击次数:   更新时间:2022-02-10 08:13:02   【关闭分    享:
    鸡枞菌肉质细嫩,香味浓郁,味道鲜美,采食该菌的历史悠久,属野生食用蘑菇之一,畅销于国内外市场,根据该菌的颜色和形态等特点,分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型,味道以黑皮者较好。对于黑皮鸡枞菌您了解多少?下面一起来学习下吧:
    黑皮鸡枞菌很难得,对于生长环境要求十分苛刻,仅生长于白蚁巢上方,阴暗潮湿之处,一旦离开白蚁巢的特殊生长环境,鸡枞菌将无法继续繁衍生长,是植物与动物共生的菌类。黑皮鸡枞菌对生长环境更为挑剔,稍稍的污染不洁,便会坏死、腐烂,稍稍的光亮,便会失其本色,唯有温度、空气质量、环境达到绝美的平衡,并且在避光的条件下,才会产出难得一见的鸡枞至品黑鸡枞,这种种挑剔而脆弱的平衡需求,是黑鸡枞成为菌王之中王的原因之一。
    鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,脆质爽口,富含蛋白质,兼具脆、香、鲜、甜等风味特色,特别是黑鸡枞的芽头,玉茎壮实,菌盖如锥是鸡枞菌口感鲜美,营养丰富的部位。

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